SCA 바리스타 자격 비용 정보 및 시험 준비 과정
나는 현재 평범한 직장인이지만 직장생활을 뒤로하고 나만의 커피숍을 운영하려는 꿈을 가지고 있습니다.
저의 꿈을 이루기 위해서는 커피에 대한 좀 더 체계적인 지식과 기술이 필요하다고 생각하여 바리스타 자격증 중 하나인 SCA 자격증 수업을 듣게 되었습니다.
처음 수강비용에 대해 알아봤는데 학원마다 수강비용은 달라 평균 80만원~40만원 정도라고 합니다 커피산업은 현재 꾸준히 성장하고 있고 바리스타에 대한 수요도 높아지고 있기 때문에 자격증을 취득하는 것이 카페 오픈에 큰 도움이 될 것이라고 판단했습니다.
바리스타 자격의 종류
바리스타 자격증에는 여러 종류가 있는데 대표적으로 제가 취득한 SCA 자격증이 있습니다.
SCA 바리스타 자격증은 세계적으로 커피 전문가 커뮤니티로 알려진 협회에서 인증하는 자격증입니다.
체계적인 바리스타 교육과 인증 시스템을 제공하여 커피 분야의 기술력을 인정받고 싶은 분들이 많이 선호하는 자격증입니다.
SCA 자격증은 여러 레벨로 구성되어 있는데 초급, 중급, 고급으로 나눌 수 있습니다.
각 레벨에서 커피 품질 평가, 원두 특성, 추출 기술, 라떼 아트 등 다양한 분야에 대한 지식과 기술을 습득할 수 있습니다.
제가 다니는 학원에서는 바리스타나 제과제빵 등 다양한 디저트와 음식업계에서 훌륭하게 활동하고 있는 분들을 배출한 검증된 교육기관으로, 여러 외식업체와 MOU를 체결한 곳입니다.
바리스타 자격증 취득을 준비하기 위해 많은 분들이 학원에 등록하여 수업을 받는데, 이를 선택할 때 제가 생각하는 주요 기준은 강사진의 우수함, 교육프로그램의 내용, 시설 및 장비 그리고 지원 서비스입니다.
먼저 강사진의 우수성은 교육과정의 질을 결정하는 중요한 요소인데 현장 경험이 풍부한 강사와 커피 분야에서 교육 경력이 있는 강사가 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
그리고 교육 프로그램의 내용은 SCA 바리스타 자격증 취득을 위한 필수 지식과 기술을 체계적으로 습득할 수 있는지 확인해야 합니다.
커리큘럼에 콩 지식, 추출 방법, 라떼 아트 등 다양한 주제가 포함되어 있는지 알아보는 것이 중요합니다.
또한 이곳의 시설과 장비는 실습수업에 적합한 환경을 제공하고 있는지 확인하는 것이 중요한데 커피머신, 그라인더, 라떼아트툴 등 필요한 장비가 잘 갖춰져 있는지도 반드시 확인해야 할 요소입니다.
마지막으로 지원서비스는 자격증 취득 후 진로지원이나 경력연계 등을 제공할지 여부에 관한 것입니다.
바리스타 자격증 준비반 커리큘럼내가 들은 SCA 바리스타 자격증 수업은 커피의 기본 지식부터 고급 바리스타 기술까지 단계적으로 배울 수 있는 구성으로 되어 있습니다.
먼저 원두와 로스트에 관한 이론 수업으로 커피의 기원과 종류, 로스팅 과정 및 영향에 대해 배울 수 있으며 커피 추출 방법에 대한 실습 수업에서 에스프레소, 드립, 풀오버 등 다양한 커피 추출 방법에 대해 배울 수 있습니다.
각 추출법에 따른 커피의 맛과 향을 구분할 수 있는 능력도 함께 기릅니다.
라떼아트 기술을 배우는 수업에서는 우유거품을 올바르게 만드는 방법과 그래서 라떼아트 패턴을 아름답게 그리는 기술을 익힙니다.
커피품질평가 및 컵핑에 관한 수업에서는 커피의 품질을 평가하는 기준과 방법을 배우고, 실제로 커피샘플을 테이스팅하여 세심한 차이를 구별하는 능력을 기를 수 있습니다.
커피숍 운영 관련 수업에서는 커피숍 오픈 시 고려해야 할 사항, 재료 관리, 메뉴 개발 등 커피숍 운영에 필요한 지식을 습득합니다.
이러한 커리큘럼으로 바리스타로서의 기술력을 갖출 수 있으며 커피숍의 오픈과 운영에 대해 배울 수 있습니다.
이 과정에서 나는 바리스타 자격증을 성공적으로 취득할 수 있었고, 이를 바탕으로 나만의 카페를 준비하고 있습니다.
바리스타 자격증은 대표적으로 3가지로 나누어져 있습니다.
1. 민간 바리스타 자격증 2. 한국커피협회 주관 필기와 실기시험으로 취득할 수 있는 바리스타 1급, 2급 자격증 3. 국제적으로도 인정받는 SCA 국제바리스타 자격증이 있는 SCA 국제바리스타 자격증은 전 세계 52개국 협회에서 인증을 받았으며 수준에 따라 기본기부터 취업, 창업 준비 과정, 커피산업 종사자의 고급 기술까지 습득하는 과정이 있습니다.
SCA 바리스타 자격증을 취득해야 하는 이유는 여러 가지가 있지만 가장 먼저 숙련된 커피 지식과 기술을 갖추게 되어 꾸준히 발전하면서 동시에 경쟁이 치열해지고 있는 커피 산업에서 경쟁력을 확보할 수 있습니다.
또한 자격증으로 고객으로부터 신뢰를 얻을 수 있어 커피숍 운영 시 장점이 있으며 자격증을 보유한 바리스타는 관련 업계에서 보다 높은 가치를 인정받아 더 나은 채용 기회와 연봉을 기대할 수 있습니다.
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